目の健康、視力に良い食品

健康

 ブログランキング・にほんブログ村へ





ほとんどの人が普段当たり前のように使っている視力は貴重な宝物です。部屋をざっと見渡すだけで、何の努力をすることも考えることもなく、質感や色を感じることができるでしょう。物を視るという動作は単純なようで、実はいくつもの種類の特別な細胞・組織や筋肉が相互に作用して反射・吸収した光からイメージを造りだし、私たちが周囲の環境に適応できるよう現実世界と結びつける非常に複雑な工程を経ているのです。

残念ながら、この貴重な感覚を使うのが難しい人々もいます。毎年何千万人もの人が黄斑変性症や白内障の問題を抱えているのです。生活スタイルや食事を見直すことでそれらになるリスクを下げ、視力の低下を予防することはできます。健康的な体重を維持し、良い食習慣を身につけ、目に太陽の光を浴び過ぎないよう気をつけ、タバコを吸わないようにしましょう。太り過ぎの人は黄斑変性症になるリスクが通常の2倍と言われています。タバコも白内障と黄斑変性症の両方の原因として知られています。

若い年代の時のような目の感覚、視力、機能を維持するのに良い食品は、ベータカロテン、オメガ3脂肪酸、ビタミンC、ビタミンE、亜鉛、ルテイン、ゼアキサンチン、リボフラビン、ナイアシンなどが豊富に含まれる新鮮なフルーツや野菜、シード(種)などです。

スポンサーリンク

ベータカロテンが豊富に含まれる食品

体は食品から摂取したベータカロテンをビタミンAに変換します。ビタミンAは目の表面の角膜をウイルスや細菌に感染するのを予防する役割があります。また、抗酸化物質としてフリーラジカルや環境汚染からも目を守るのです。ベータカロテンが豊富に含まれる自然食品はニンジン、カンタロープメロン、ケール、チェリー、カボチャ、さつまいも、アプリコットなどが挙げられます。

スポンサーリンク

オメガ3脂肪酸が豊富に含まれる食品

オメガ3脂肪酸は健康に良い脂肪で脳、心臓、目の機能を正常に機能させる役割があり、網膜や目と脳をつなぐ神経はこの脂肪で満ちています。オメガ3脂肪酸は目の乾燥や黄斑変性症の予防に役立ちます。多くの食品にはオメガ6脂肪酸が含まれていますが、バランス良くオメガ3脂肪酸も摂らなければ炎症による病気を起こしてしまいます。オメガ3脂肪酸が豊富に含まれる自然食品はチアシード、亜麻仁、クルミ、豆類などが挙げられます。冷水魚からもオメガ3脂肪酸を豊富に摂れますが、水銀などの汚染物質も体内に取り込んでしまう恐れがあるとの指摘があります。

スポンサーリンク

ビタミンCが豊富に含まれる食品

ビタミンCは全ての体内組織にとって重要な栄養素ですが、視力を正常に保つのにも欠かせません。目の透明な液体部分には通常の血中濃度の最大25倍ものビタミンCが含まれています。ビタミンCは強力な抗酸化物質として作用し、白内障の原因となる外部分子の結晶化や集合化を妨げます。また、黄斑変性症につながる損傷を防ぐ役割もあるのです。ビタミンCは体内で独自に作り出すことはできませんので、食べて摂る必要があります。ビタミンCが豊富に含まれる自然食品は赤ピーマン、ブロッコリー、オレンジ、いちご、芽キャベツ、キウイなどが挙げられます。

スポンサーリンク

ビタミンEが豊富に含まれる食品

ビタミンEも強力な抗酸化物質で、フリーラジカルや酸化ダメージから目を守る役割があります。また、ビタミンEは細胞膜を健康に保ち、DNAを修復するのにも役立ちます。研究では徐々に悪化する目の病気にかかるリスクをおさえることが示されてきました。ビタミンEが豊富に含まれる自然食品はアーモンド、ヒマワリの種、チアシード、亜麻仁、アボカド、ピーナッツバターなどが挙げられます。

スポンサーリンク

亜鉛が豊富に含まれる食品

亜鉛は抗酸化作用を促進します。ビタミンAの吸収を助け、抗酸化作用を持つ酵素の働きを助けることでフリーラジカルの量を減らす役割があるのです。亜鉛は目の組織や液体に含まれる栄養素でもあり、光を感じ取って神経へ伝達するのを助けます。黄斑変性症や夜盲症(鳥目)に対しての予防に役立ちます。亜鉛が豊富に含まれる自然食品はカボチャの種、全粒穀物、ひよこ豆などが挙げられます。

スポンサーリンク

ルテイン、ゼアキサンチンが豊富に含まれる食品

ルテイン、ゼアキサンチンはベータカロテンのようなカロテノイドですが、体内ではビタミンAに変換されません。目の水晶体や網膜に含まれていて抗酸化物質として作用し、ブルーライトが網膜の下に届いて酸化損傷するのを防ぎます。ルテイン、ゼアキサンチンが豊富に含まれる自然食品はケール、ほうれん草、不断草(スイスチャード)、カブラ菜などが挙げられます。

スポンサーリンク

リボフラビン、ナイアシンが豊富に含まれる食品

リボフラビン、ナイアシンはビタミンBで、目への血流を促進して細胞が成長するのを助け、目を疲労、ストレス、痛みから守ってくれます。リボフラビン、ナイアシンが豊富に含まれる自然食品はキノコ類、アーモンド、パプリカ、インゲン豆、ほうれん草、ナッツバター、玄米、乾燥トマトなどが挙げられます。

タイトルとURLをコピーしました