食生活をより健康的にする食品置き換えのススメPart 3

健康

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誰もが健康でありたいと思って、試行錯誤をしながら目標に向かって努力していますが、簡単な食品の置き換えについても実践してみてはいかがでしょうか。

Part 2に引き続き、この記事では、健康を害する多くの食品に置き換えると良い食品を紹介します。普段の食事をより良い食品に置き換えることで、体の健康機能に大きく良い影響を与えることが期待されます。常に100%完璧な食生活がとれなくても少しの置き換えだけで違いが実感できるのです。

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醤油 => ココナッツ・アミノ

醤油は大豆を過度に加工したもので、ホルモンを破壊して自己免疫疾患を引き起こしたり、場合によっては癌につながる可能性があります。ココナッツ・アミノは醤油と似ていて、少しだけ甘いのですが、小麦や大豆は含まれていません。

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トルティーヤ => リーフレタス

トルティーヤは過度に加工され、栄養素が少ないので、リーフレタスに置き換えましょう。カロリーを抑えるだけでなく、人工的な原材料を避けることができます。また、酵素や消化を助ける栄養素を摂ることもできます。

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市販のドレッシング => 自家製のドレッシング、香辛料、ハーブ

市販のドレッシングは過度に加工されていて、特に栄養素もないような人工的な原材料が加えられていることが多いです。ショウガとバルサミコ酢をエクストラ・バージン・オイルに混ぜたような自家製ドレッシングは栄養素も摂ることができます。ターメリックやフェヌグリークのような香辛料やハーブも食品を美味しくするだけでなく、多くの健康効果も期待できます。

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レタス => ほうれん草やケール

色の薄いレタスよりも、リーフレタス、ケール、ほうれん草などの色の濃い葉物野菜を選ぶようにしましょう。ビタミン、ミネラル、植物性化学物質、酵素などがより豊富に含まれています。

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チーズ => 栄養の高い酵母

チーズのすりおろし器に手を伸ばす代わりに、美味しくて栄養の高い酵母を振りかけましょう。酵母はカロリーが低いだけではなくて、ビタミンB12を含むたくさんの栄養素が含まれていて、良質なタンパク質源でもあります。

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じゃがいも => サツマイモ

家で料理するときでも、市販の料理でも、サツマイモを選ぶようにしましょう。ジャガイモで作っていたものをサツマイモに置き換えるのです。サツマイモはビタミン、ミネラル、植物性化学物質などがジャガイモよりも豊富に含まれていて、味も美味しいです。

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白米 => カリフラワー・ライス

過度に加工された白米ではなく、カリフラワーを米のようにおろして、ご飯のように料理にしましょう。味はユニークですが、体にとって必要な植物性化学物質、ビタミン、ミネラル、他にも重要な栄養素が含まれています。

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クルトン => 細かくきざんだナッツ

過度に加工され健康にも良くないクルトンを細かくきざんだナッツやシード(種)に置き換えましょう。ナッツやシードは自然食品でサラダやスープの味を引き立てるのに最適です。また、良質の脂肪、繊維、多くのビタミンやミネラルも含まれている栄養源です。

普段の食事の中から簡単な置き換えを行うことで、健康の改善や長生きにつながるのです。全部を一気に見直す必要はありません。少しずつ変化を加えることで大きく健康改善できるでしょう。

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