アメリカ食品情報

冷凍食品の販売数が2021年は減少も、需要の高さは変わらず伸びを見せる

市場調査会社IRIによると、2021年に食品・飲料全体の市場価格は6%上昇したのに対し、冷凍食品の価格は3.6%の上昇でした。一方で冷凍食品に対する需要は、ここ数か月は低迷しているものの、2019年から伸びています。 2021年のオ...
アメリカ食品情報

高齢者がクランベリーを毎日食べると記憶力と脳機能が改善されると最新の研究が示す

人が長生きするようになるにつれて、高齢者の抱える病気への対処が今後ますます必要になってきています。例えば、アルツハイマー病インターナショナルによると、世界では5,500万人以上の人が認知症を患っているとされています。しかもこの数字は20年...
健康

運動で体を健康にする

健康になるために食事内容を改善するのも良いことですが、健康に良い食事、自己管理、運動のすべてを組み合わせることが健康への近道となります。 運動は健康な生活を送るのに欠かせません。運動の種類によって得られる効果は違いますが、運動を行う...
2022.06.23
健康

エッセンシャルオイルに期待できる健康効果

頭痛の場合はこのオイルをおでこに塗ればいい。眠れない場合はこのオイルを首に塗ればいい。お腹の調子が悪い場合はこのオイルを数滴、舌に垂らせばいい。本当にそんな万能なのかと疑問に思うでしょう。エッセンシャルオイルはアメリカで流行っています。何...
2022.06.19
アメリカ食品情報

グミなどに使われているゼラチンよりも良い代替原料として登場したペクチン

ここ最近、消費者の食品に対して、砂糖の使用量が少ないもの、繊維が豊富に含まれているもの、植物性原料のみ使用されているものなど嗜好が変化してきている為、お菓子業界ではその流れに乗ろうと試行錯誤しています。多くのブランドが原材料を見直し、健康...
健康

内分泌系を最適で健康に保つ方法

内分泌系は体内の全ての機能に関係している、健康にとっては非常に重要な組織です。 内分泌系は神経組織のように馴染み深いものではないですが、実際は体内で似たような働きをしています。内分泌系も独自の方法で細胞や臓器へ重要な刺激を伝達してい...
2022.06.19
アメリカ食品情報

アメリカ食品医薬品局(FDA)はジュースに含まれる鉛の量に関する新しい指針の草案を発表

シングルストレングス(完熟した果実を搾ったそのままのジュースで、濃縮したり稀釈したりしないもの)のリンゴジュース、その他のジュース、ジュースブレンド商品に含まれる鉛の量制限に乗り出しました。2022年4月27日、FDAはジュースに含まれる...
アメリカ食品情報

アメリカ人の約3分の2が毎日コーヒーを飲んでいる:2021年1月から14%近く増加

全米コーヒー協会によると、他の飲料よりもコーヒーを飲むアメリカ人が増えています。 パンデミック後、特に家でコーヒーを飲む人が多くなりましたが、外で飲む人も、パンデミック前ほどではないですが、増加しているようです。 実にアメリカ...
アメリカ食品情報

新しい技術によって砂糖に代わる天然甘味料の選択肢が広がる

多くの人が体重を減らそうと砂糖の量を減らしますが、砂糖を避けることはそれ以上の効果が期待できます。 実際、多くの消費者は「砂糖を控える方が健康に良い」、「砂糖を避けると体の調子が良く感じる」という認識があり、ウエストを細くする以上の...
アメリカ食品情報

コーヒー需要が上がっている一方で供給を妨げるサプライチェーン問題や国際紛争

コーヒーを生産していない国々からのコーヒー需要は高まっていますが、サプライチェーン問題や国際紛争の影響によってその動きは鈍化しそうです。コーヒー非生産国かつ再輸出をせずに国内だけでコーヒーを消費する国々全体では、2022年の第一四半期で昨...
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