アメリカ食品情報

植物性代替食品の市場が成長している理由

動物由来の食品に変わる植物性の代替肉、ミルク、ヨーグルトなどの売上はパンデミック前の2019年から世界的に成長傾向にありましたが、2020年にはそれが更に加速しています。 パンデミックによって食品需要が高まった影響もありますが、消費...
2022.06.08
健康

体に悪影響を及ぼす内分泌かく乱物質とそれらを避ける方法

内分泌系は筋肉、骨格、神経系と同じぐらい重要な組織です。ここでは内分泌系の役割と良い状態を保つ方法について説明します。 ホルモン よく知られてはいませんが、毎日、人が生きて健康でいられるのはホルモンと呼ばれる特別なタンパク質の...
2022.06.19
健康

食品に含まれる避けるべき隠れた原料とは

食品スーパーで原料表記を読み解くのは生物化学に詳しくなければならないように感じるほど色んな言葉が並んでいて、含まれている原料が良いものなのか悪いものなのか理解するのが難しい場合があります。また、含まれた原料は理解できたとしてもその容器に有...
2022.06.19
健康

塩は体に良い?悪い?

塩は健康に良いと言う人もいれば、悪者扱いする人もいます。結局はどちらが正しいのでしょう。 健康に関して「塩」という言葉を聞くと、ほとんどの人が自動的に「良くない」と思いがちです。それは長い間、毎日の食事で塩を摂り過ぎないように教わり...
2022.06.19
健康

心と体に欠かせない微量(トレース)ミネラル成分:ヨウ素

海岸沿いに住んでいて海藻類をたくさん食べている人でもヨウ素が不足している可能性はあります。ヨウ素を十分に摂ることの重要性を説明します。 ヨウ素は1920年代に人にとって必要不可欠な成分であると認識されました。ヨウ素が不足すると甲状腺...
2022.06.19
アメリカ食品情報

【トレンド】COVID-19(新型コロナウイルス感染症)パンデミック中はビタミンD、サプリメントの消費量が増加

調査によると、アメリカではCOVID-19(新型コロナウイルス感染症)パンデミックにより、健康や免疫をサポートするサプリメント、特にビタミンDの消費量が大幅に増加しました。 サプリメント全体でも7%消費が上がっており、アメリカ人口の...
2022.06.19
健康

亜鉛がCOVID-19(新型コロナウイルス感染症)に対して有効と研究が示す

新しく発表された研究報告によると、1日に10mg、25mg、50mgのピコリン酸亜鉛の摂取全てにSARS-CoV-2 coronavirus:COVID-19(新型コロナウイルス感染症)の予防・軽減効果があることが示されました。 <...
2022.06.19
健康

目の健康、視力に良い食品

ほとんどの人が普段当たり前のように使っている視力は貴重な宝物です。部屋をざっと見渡すだけで、何の努力をすることも考えることもなく、質感や色を感じることができるでしょう。物を視るという動作は単純なようで、実はいくつもの種類の特別な細胞・組織...
2022.06.19
健康

目を健康にする5つの栄養素

目は何か問題が起こるまでは普段あまり気をつけない人が多いですが、目のケアを怠って視力を損なわないようにしましょう。 目は心へとつながる扉のようなもので、私たちを取り巻く世界を映像化してくれているのです。その時その時の環境の光の量に応...
2022.06.19
健康

食品に使われる着色料(食用色素)が健康に与える影響

非常にたくさんの不健康な食品が美味しそうに見えますが、それは自然のものではない、場合によっては有害な合成食用色素が使われているためにそう見えるだけかもしれません。 現代では多くの種類の人工的な合成化学物質や原料が食品に加えられ市場に...
2022.06.19
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